中国影像方志| 慈溪：天青秘色瓷消失千年重现人间 古老燕话从抗倭密语到文化传承

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2019.7.21 21:00 播出

《中国影像方志》浙江省 慈溪篇

慈溪篇 预告片

慈溪地处翠屏山北麓，杭州湾南岸。

唐开元二十六年，公元738年，由于当地经济繁荣、人口众多，朝廷在此析置新县，因有董黯“母慈子孝”，县人便以溪名县，慈溪作为县名沿用至今。

1954年，上级政府将慈溪、余姚、镇海三个县的北部合并成了现在的慈溪，慈溪在当地也有 “三北”的俗称。

天青秘色瓷消失千年重现人间

“秘色”一词本身就意指神秘的色彩。唐代诗人陆龟蒙在他的诗《秘色越器》中，用“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”来形容它的惊世之美。

然而，千百年来，秘色瓷只见记载，不见其物。

上林湖水库，位于慈溪市桥头镇。上林湖一带自古就是越窑青瓷的重要产地。根据明嘉靖《余姚县志》记载：“秘色瓷，初出上林湖，唐宋时置官监窑”。

2015年10月，考古队在上林湖水库后司岙的小岛进行考古发掘。

在进一步挖掘中，后司岙出土了大量分别带有“大中”、“咸通”与“中和”等唐代年款的窑具。在一个破损的瓷质匣钵中，甚至出现了釉色、瓷质与法门寺出土的秘色瓷一致的瓷器，而在另外一块匣钵上，赫然出现了“秘色椀”几个字。

瓷质匣钵，是上林湖窑场区别于其他产瓷区的重大发明。

浙江中立越窑秘色瓷研究所所长闻长庆根据古人留下的线索，用上林湖当地的材料，成功恢复烧制出秘色瓷器。

2016年，上林湖后司岙唐五代秘色瓷窑址当选全国十大考古新发现，2017年浙江省文物局通过“唐五代越窑秘色瓷工艺技术复原研究”文物保护科技立项的验收。

古老燕话：从抗倭密语到文化传承

公元1556年，戚继光率军在慈溪大战倭寇。明朝的军屯政策，要求卫、所的士兵就地屯田。

卫北村所在的观海卫是明代最重要的抗倭据点之一。建卫之初，朝廷调集了福建沿海的官兵来这里驻守，他们说的闽东方言与当地百姓说的吴方言融合，形成了最初的燕话。

古观海卫管辖着龙山所等多个海防重地，卫外的百姓不能靠近，自然也听不懂卫里官兵说的方言。而军事布局、防卫调动靠的都是官兵们的口口相传，独特的燕话，也就成了向外发布军令的暗语。

抗战时期，村民们曾经用燕话为新四军传递情报；在大上海，燕话也是慈溪商人在证券市场取胜的关键。

如今，燕话已被列入慈溪市非物质文化遗产，它见证了观海卫秣兵厉马的时光，更见证了慈溪一段鲜为人知的抗倭历史。

虞洽卿：回报家乡 造福桑梓

虞洽卿是我国近代民族轮船航运业创始人之一，民国时期的一位传奇人物。

1867年，虞洽卿出生在慈溪山下村。15岁时，他循着宁波商帮的足迹闯荡上海滩，从学徒开始学做生意。

凭借着灵活多变的经营模式，广泛而又深厚的人脉资源，虞洽卿在事业上迅速崛起，逐渐成为了上海滩鼎鼎有名的人物。

虞洽卿为了减少家乡的水灾，主持了宁波同乡会疏浚曹娥江和家乡水湖。他还在龙山捐建学堂、创办电话、电报房，和配套的火电厂、救火会所。

在虞洽卿的带动下，越来越多的慈溪乡贤回乡修水利、造铁路、办学校、开医院，回报家乡、造福桑梓。

一粒泥螺一口饭 蟹糊味道交关赞

“敢与蛟龙争化雨，肯同鱼鳖竞朝阳”。宋代诗人厉元吉曾经这样描述过俗称“吐铁”的泥螺。慈溪龙山一带，泥螺质量最好。在泥螺旺收时节，赶小海的人们每天都是满载而归。

龙山黄泥螺早在宋代就有采食的记载，据明代《食物本草》记载:黄泥螺“以腌藏糟浸，货之四方，以充海错”，经过醉制、腌渍的泥螺，膏溢壳外，莹若水晶，是佐餐的佳肴。

“一粒泥螺一口饭，蟹糊味道交关赞”，在物资匮乏的年代，腌泥螺是慈溪人家的主菜，一勺泥螺，就能吃下一大碗米饭。

今天的慈溪人，更喜欢开发泥螺不一样的吃法。

创造多项第一的杭州湾跨海大桥

杭州湾与亚马孙河口、恒河口并称为世界三大强潮海湾，潮差大、潮流急、风浪大、冲刷深，混凝土桥桩容易开裂、普通钢桩又存在安全隐患，要在这里架起一座至少服役100年的大桥，这被外国专家看作天方夜谭。

2003年6月8日，经过了十年的筹备，杭州湾大桥奠基。这一天，慈溪几乎全城出动。

2008年5月1日，杭州湾跨海大桥建成通车。

一座大桥横跨杭州湾，创造多项世界第一，也将慈溪从交通末梢迅速改变成对接上海的桥头堡，吸引着长三角地区的人流、资金流、技术流……，不断地改变着慈溪这座城市，也让这座城市开启了设计当先、创新驱动的发展之路。

1400年前，青瓷匠人的慧心巧手，让慈溪引领了那个时代的陶瓷风尚。时过境迁，信念不变，曾经的“秘色瓷都”已然成为一座创新之城。

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监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编辑 /田楚韵 胡悦 彭筱雅（实习）